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    시나리오 명 지역특산식품 상품 개발 활용 기대 분야 식품제품 개발 및 외식사업 분야
    시나리오 정의 식재료, 역사·문화·지역 정보 등을 활용하여 지역을 대표할 수 있는 특산식품 상품 개발
    시나리오 유형 Biz 창출형 업무 정확도 · 생산성 향상 유도형 대국민 알 권리 충족형 대국민 편의 향상성
    시나리오 설명 역사·문화적 스토리의 밀접성, 토양·기후 적합성 등 지역을 대표할 수 있는 식품 및 식재료 발굴, 전통식품 조리법, 건강기능 등을 활용하여 지역특산 식품과 식재료의 상품화
    활용 예시
    • 역사·문화·지역적으로 식품과 지역간의 연관성, 대표성 등을 가질 수 있는 스토리 발굴
    • 토양, 기후 등 지역의 환경이 재배, 가공에 적합하여 상품성을 높일 수 있는 식품이나 식재료 발굴
    활용 및 수요
    주체
    • 지자체
    • 지역협동조합
    • 일반 농가
    활용 및 서비스
    정보
    전통식품
    기본정보
    전통식품
    건강정보(학술)
    전통식품
    건강정보(한의)
    주요 추가
    활용가능
    정보
    건강기능식품
    플랫폼 정보
    [한국식품연구원]
    식품 영양
    성분 정보
    [식품의약품안전처]
    추가 활용가능
    정보
    • 가공/조리에 따른 함량변화율(식품의약품안전처)
    • 건강기능식품 대상별 정보(DB)서비스(식품의약품안전처)
    • 농식품 안전성 정보 (국립농산물품질관리원) 외
    고려사항
    • 식품 발굴 및 선정 과정에서 타지역과의 중복 여부 확인
    • 스토리 발굴 과정에서 기존 콘텐츠와의 차별성, 독창성 등 분석
  • 데이터 현황
  • 활용 시나리오