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    시나리오 명 전통식품 연구 활용 기대 분야 식품제품 개발 및 외식사업 분야
    시나리오 정의 전통식품 정보, 건강기능/효과 정보, 역사·문화·지역 정보 등을 활용한 식치효능/의료/신약/조리법/유래/전통문화/복권/보존 등 연구
    시나리오 유형 Biz 창출형 업무 정확도 · 생산성 향상 유도형 대국민 알 권리 충족형 대국민 편의 향상성
    시나리오 설명 전통식품 정보, 건강기능/효과 정보 등을 식치효능과 의료기술, 신약연구, 건강식품 및 보관용기 연구의 기초자료로 활용, 전통식품 정보와 역사·문화·지역 정보 등을 요리와 조립법, 식품의 유래와 식재료 연구, 보존기술 및 전통음식문화와 전승/복원 연구에 기초자료로 활용
    활용 예시
    • 전통식품의 건강기능/효능, 병층 및 처방 정보와 한의학의 체질연구 정보등을 융합하여 체질별 식치효능 연구와 의료 처방 및 신약연구에 활용
    • 전통식품의 시재료 및 배합비, 조리법, 역사·문화·지역 정보를 통해 전통식품의 유래와 요리의 조리법 표준연구, 보존 및 포장기술 연구, 식재료 종자 및 재배기술 연구, 전통문화 연구와 전승 보존을 위한 복원/재현 연구
    활용 및 수요
    주체
    • 전통식품 연구기관
    • 제약사업 기업
    • 신약 연구기관
    • 전통문화 연구 기관
    • 식품사업 및 보존용기 제조기업
    활용 및 서비스
    정보
    전통식품
    기본정보
    전통식품
    건강정보(학술)
    전통식품
    건강정보(한의)
    전통식품
    역사/문화
    전통식품
    지역정보
    주요 추가
    활용가능
    정보
    건강기능식품
    플랫폼 정보
    [한국식품연구원]
    국민건강
    통계
    [보건복지부]
    식품 영양
    성분 정보
    [식품의약품안전처]
    추가 활용가능
    정보
    • 건강기능식품 대상별 정보(DB) 서비스(식품의약품안전처)
    • 건강검진 현황(국민건강보험공단)
    • 농식품 안정성 정보(국립농산물품질관리원)
    • 고전 및 근대문헌 자료원문 서비스 등 (문화체육관광부) 외
    고려사항
    • 학술 및 한의학 문헌 정보 등 정확한 정보전달을 위한 출처정보 검증 필요
    • 건강정보 활용 시 의학적, 임상적인 확인 및 검증, 사전고지 필요
  • 데이터 현황
  • 활용 시나리오