시나리오 명 | 식품조리 패키지 상품 개발 | 활용 기대 분야 | 식품제품 개발 및 외식사업 분야 |
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시나리오 정의 | 식재료, 배합비, 조리법, 건강정보 등을 활용하여 식재료의 신선함과 조리의 즐거움을 느낄 수 있는 식품 조리 패키지 상품 개발 | ||
시나리오 유형 | Biz 창출형 업무 정확도 · 생산성 향상 유도형 대국민 알 권리 충족형 대국민 편의 향상성 | ||
시나리오 설명 | 하나의 완성된 요리를 조리하기 위해 필요한 손질이 완료된 적정량의 모든 식재료와 규격화된 조리법을 제공하는 '식품 조리 패키지 상품' 개발, 건강정보와 국민건강 통계를 연계한 수요 타겟층 설정 등의 기초정보로 활용 | ||
활용 예시 |
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활용 및 수요 주체 |
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활용 및 서비스 정보 |
전통식품
기본정보 전통식품
건강정보(학술) 전통식품
건강정보(한의) 전통식품
역사/문화
주요 추가
활용가능 정보 건강기능식품
[한국식품연구원]
플랫폼 정보 식품 영양
[식품의약품안전처]
성분 정보 |
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추가 활용가능 정보 |
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고려사항 | 건강정보 활용 시 의학적, 임상적인 확인 및 검증, 명확한 사전고지 필요 |