한국식품지식정보시스템

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시나리오 명	식재료 중심 전통음식 콘텐츠 개발	활용 기대 분야	식품제품 개발 및 외식사업 분야
시나리오 정의	식재료, 배합비, 조리법, 건강정보, 전통식품 역사·문화·지역 정보 등을 활용하여 식재료와 식품에 대한 판매촉진 유발과 소비자 정보욕구 충족
시나리오 유형	Biz 창출형 업무 정확도 · 생산성 향상 유도형 대국민 알 권리 충족형 대국민 편의 향상성
시나리오 설명	전통식품의 식재료 및 배합비, 조리법, 건강 기능/효능, 병증 및 처방 정보 등을 활용 식재료별 효능과 요리 가능한 전통음식(사진/영상 추가) 콘텐츠를 개발, 식재료 판매점 등에서 소비자들에게 콘텐츠(영상, 포스터 등)를 노출함으로써 판매촉진 및 건강한 음식에 대한 정보 욕구 충족
활용 예시	제철에 맞는 식재료 혹은 1차 가공된 식품에 대하여 전통식품 요리가 가능한 식품들에 대한 사진/영상과 건강정보 제공 가능한 콘텐츠 제작 소비자가 식재료 및 1차 가공 식품 선택 시 직접 확인할 수 있도록 판매점의 진열대 혹은 온라인 판매사이트 등에 육안 확인하도록 설치/부착하여 서비스제공	활용 및 수요 주체	식품사업 기업(생산/유통 업체) 지자체(지역 농수산물 홍보)
활용 및 서비스 정보	전통식품 기본정보 전통식품 건강정보(학술) 전통식품 건강정보(한의) 전통식품 역사/문화 전통식품 지역 주요 추가 활용가능 정보 건강기능식품 플랫폼 정보 [한국식품연구원] 식품 영양 성분 정보 [식품의약품안전처]
추가 활용가능 정보	건강기능식품 대상별 정보(DB)서비스(식품의약품안전처) 농산물 가격정보(한국농수산식품유통공사) 제철농산물 정보(한국농수산식품유통공사) 농식품 안전성 정보 (국립농산물품질관리원) 외	고려사항	건강정보 활용 시 의학적, 임상적인 확인 및 검증, 사전고지 필요

식재료 중심 전통음식 콘텐츠 개발