한국식품지식정보시스템

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시나리오 명	직접 술 담그는 법 콘텐츠 개발	활용 기대 분야	서비스 콘텐츠 분야
시나리오 정의	전통식품 식재료 및 조리법, 배합비, 건강기능, 역사·문화·지역 정보 등과 식품 성분정보를 활용하여 직접 술을 제조할 수 있는 콘텐츠 개발
시나리오 유형	Biz 창출형 업무 정확도 · 생산성 향상 유도형 대국민 알 권리 충족형 대국민 편의 향상성
시나리오 설명	유럽 국가의 일반 가정에서 다양한 하우스 맥주를 직접 제조해서 마시는 것처럼 국내의 다양한 전통주의 제조법, 식재료, 건강정보 콘텐츠 개발, 개인이 쉽게 제조 가능한 과학적 검증과 위법의 소지가 없도록 제조법/도구/정보의 패키지화
활용 예시	집에서도 쉽게 술을 만들어 먹을 수 있도록 정해진 식재료와 배합비와 조리법과 함께 도구활용법 등을 콘텐츠화 하여 정보 제공 지역별 전통술에 대한 체계적이고 쉽게 만들 수 있도록 지역별 콘텐츠와 해당 도구의 상품화(지역별 특허등록)를 통해 부가적인 지역 특산품 거래 활성화	활용 및 수요 주체	지자체 지역협동조합
활용 및 서비스 정보	전통식품 기본정보 전통식품 건강정보(학술) 전통식품 건강정보(한의) 전통식품 역사/문화 전통식품 지역정보 주요 추가 활용가능 정보 대한민국 전통주 [농수산물사이버 거래소] 술 품질인증 정보 [국립농산물품질관리원]
추가 활용가능 정보	식품 원재료 정보(DB) 서비스(식품의약품안전처) 술품질인증업체 현황(국립농산물품질관리원) 농산물 가격정보(한국농수산식품유통공사) 외	고려사항	검증된 술 제조법 개발 필요 직접 술 제조를 위해 현대화된 도구개발 필요 법적인 제약과 규제 기준 필요

직접 술 담그는 법 콘텐츠 개발